【食材の旨味を最大限活かした料理】
堀知佐子の料理は本当に素材の旨味を活かした料理ばかりです。
スナップエンドウってこんなに美味しいんだ!オクラの旨味ってこういうことか!
と毎回気づきがある料理です。自然の恵みをいただくこと
本当に素晴らしいことですね!
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