トマトの焼き浸し
先日お客様がご来店される際に、トマトの焼き浸しを作っていました。
皮が黒く焦げるまで焼いたら、皮を剥き、お出汁に浸す。工程が多く、おうちで再現するにはなかなか大変ですが、とても美味しく作れます。
今回は、トマトを2種類使い、夏らしく爽やかな見た目でとても綺麗でした。
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